TUTTE LE SOLUZIONI
Allevamenti avicoli
Soluzioni integrate per ovaiole e broiler: layout, impianti e attrezzature per ottimizzare produzione di uova e carni, con focus su benessere e biosicurezza.
RAZZA
Ovaiole
Le galline ovaiole sono selezionate per deporre uova in modo regolare e uniforme, con produzioni di circa 320–340 uova per capo all’anno, in funzione del ceppo genetico e della gestione.
RAZZA
Broiler
I polli da carne (broiler) sono selezionati per una crescita rapida e un’elevata resa in termini di tagli e porzioni commerciali a seconda del peso di finissaggio (polli leggeri, medi o pesanti).
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Riproduttori
I riproduttori avicoli, femmine e maschi, sono destinati alla produzione di uova fecondate da cui nascono i pulcini di un giorno, base dell’intera filiera, tanto delle uova quanto della carne.
RAZZA
Razze a duplice attitudine
Le razze a duplice attitudine rappresentano un compromesso tra deposizione e crescita e trovano impiego in contesti specifici o a elevato valore aggiunto. Sono più rari i capi di questo tipo in allevamento intensivo.
UOVA: CATEGORIE E MERCATI
Vendute fresche con diverse pezzature (S, M, L, XL) e guscio bianco o bruno, a seconda della razza/ceppo.
Arricchite (es. omega-3), “da allevamento a terra”, “all’aperto”, ecc., con posizionamento premium.
Destinate ai pulcini di un giorno (per linee ovaiole o da carne).
- Liquidi pastorizzati (uovo intero, solo albume, solo tuorlo) per pasticceria, salse, pasta fresca.
- In polvere (albumina, tuorlo, intero) per lunga conservazione e facilità d’uso.
Scopri i nostri casi di successo
Progetti innovativi tra Italia ed estero: Big e Small Farm, soluzioni per sistemi automatizzati, impianti biometano, biogas, fotovoltaico, ristrutturazioni e tecnologie per il recupero di azoto e acqua.
CARNE: QUALITÀ E MERCATI
Resa elevata in petto/coscia, carne morbida e versatile.
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- Convenzionale: volumi, standardizzazione dei tagli.
- Slow-growing/premium: età e pesi più alti, focus su gusto e texture (ideale per ristorazione e retail di qualità).
- Formati: intero, tagli primari, preparati e prodotti cotti/pronti.
CONSULENZA
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