Maccarese S.p.A. se întinde pe o suprafață de 32.000.000 m² și reprezintă una dintre cele mai mari ferme de vaci de lapte din Italia, cu 3.600 de capete între tineret de înlocuire și îngrășare și 1.350 de vaci în lactație care, datorită celor 3 mulsuri zilnice, produc 55.000 de litri de lapte de înaltă calitate, echivalentul a 15% din consumul zilnic al Romei.

De la proiectul noilor grajduri din 2006, capabile să adăpostească 1.400 de capete, la recenta restructurare a Grajdului 2000 pentru 600 de capete de tineret, până la noua sală de muls tip carusel cu 60 de locuri, cu clădire de birouri, spații tehnice pe două niveluri și balcon, Rota Guido a însoțit pas cu pas evoluția întregului centru zootehnic.

Un parcurs care îmbină arhitectura funcțională, microclimatul controlat și tehnologiile de precizie, pentru un mediu productiv eficient și respectuos față de bunăstarea animalelor.

În 2018 a luat naștere Polul de Formare pentru Dezvoltarea Agrozootehnică, din care Rota Guido și Maccarese S.p.A. sunt parteneri activi.
Asociația reunește principalii actori din sectorul agroalimentar pentru a oferi cursuri practice, bazate pe experiențe reale, favorizând răspândirea competențelor și a inovației în întreaga filieră.